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【キャンプ飯#10】ダッチオーブンでキャンプ映えするパンケーキ

兵庫三菱/姫路三菱 ウェブ編集局
記事 : M.hayakawa | 企画協力 :株式会社六角形
配信日 : 2020年5月13日 09時00分 JST

こんにちは!コロナの影響でなかなか外出しにくい日々が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか?
今回も前回に引き続きキャンプ飯企画!キャンプ飯なら、自宅の庭でもキャンプ気分を味わうことができます!今回は超王道スイーツ「パンケーキ」に挑戦します!

材料1人〜2人分

・バター 25g
・卵 1個
・牛乳 50cc
・ヨーグルト 70g
・ホットケーキミックス 200g
・シナモンシュガー 適量
・メープルシロップ 適量
・冷凍ミックスベリー 適量

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今回は、ホテルニューオータニのホットケーキミックスをスーパーで見つけたので、こちらを使います!総料理長監修のもとに作られ、ホテルのホットケーキのような、ふわりと柔らかく、甘い口どけを楽しめるそうで期待大!(こちらのホットケーキミックスには、メープルシロップが25g×4袋分入っていたので、メープルシロップは不要でした。。)

まずは肝心な生地作り!

材料がそろったら、生地を作っていきます!

⓵ まずは、ホットケーキミックスに牛乳50ccを加えます。

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めちゃくちゃ粉っぽい、、こんなんで大丈夫...?牛乳少なくない...?と思いつつ、次の工程に移ります。

⓶ 次にヨーグルト70gと卵を1個加えます。

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ヨーグルトを入れるなんて珍しい!でも、ヨーグルトを入れる一手間で、驚くほど美味しいホットケーキになるそうです。手軽さを重視しがちなキャンプ飯でも、味のクオリティは求めたいですよね。

⓷全部入れたら、ざっくりと混ぜる!

④生地が出来上がったら、次は焼く準備! ここで重要なのが、しっかりとバターを塗っておくこと!!(最初はシェラカップで挑戦したのですが、何度も失敗したので途中からスキレットに変更しました。)camp-hotcake-2003-4.jpg

火をつける前に、バターをスキレットの底と側面にしっかりと塗り、弱火で温めます。

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そして、生地を流し入れます。

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裏面がいい感じに焼けてきたら、裏返します!

キャンプという環境なので、きれいな形に焼くことはなかなか難しかったです... (注 キャンプの際に使用するコンロは、火の調節が難しいので、バターの塗りが足りなかったり、焼く前からスキレットを温めすぎるとパンケーキが焦げてしまいまいます)

失敗作↓

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そして、百均で買った、まな板兼お皿の木のプレートに盛り付けます!

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果たしてこれは、おしゃれになるのか...?

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3枚重ねて、上に冷凍のミックスベリーを盛り付け、バターとメープルシロップをかけたら、急におしゃれになりました!笑

やっと出来上がっパンケーキの味は...?

キャンプ飯にしてはなかなか手間がかかり、焼く段階で何度か失敗もしたので、ついにできた〜と達成感を感じました笑
いざ食べてみます!!

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バニラの香りがふわっとして、バターとマッチして美味しい!ミックスベリーのおかげで、甘ったるくもならず、1人でも3枚完食できるぐらい。 火加減の調整が難しく、パンケーキの食感は、ふわっ、さくっ、という理想的なものではありませんでしたが... 味はとっても美味しかったです。 キャンプ飯を極めれば、さらに上手に作れるようになるのではと思います。笑
なかなかパンケーキは、苦戦しましたが、キャンプ飯を彩るデザートとして優秀! 一気に場が華やかになりますよね。キャンプの際は「パンケーキ」ぜひ作ってみてください!

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