情報発信ブログ三木店

旬を味わって参りました(^^♪

皆さん、こんにちわ。本日はコロナの話は無しでグルメレポート。昨年の9月のブログでもご紹介しました、

夏の「土用の丑」によく食べられるウナギの旬はいつなのか?の続編でございます 

前回書いた通り、寒さに備えて丸々と太る「冬が一番脂がのって美味しい」は本当なのか?です。

またまたお世話になったのは、明石・魚の棚の「うなぎ・黒谷」さんです 

1BeFunky Collage.jpgウナギの販売がメインですので、食事ができるこの店舗はお昼時しか営業していません。

念の為、予約しておいて正解でした。到着時には既に満席状態、皆さんウナギに舌鼓をうってました 

席につき、注文。串に刺されて焼きあがっていくウナギをしばし辛抱して眺めます。

2BeFunky Collage.jpgのサムネイル画像

確かに、夏場に比べると脂の滴り落ちる量が多いのか、煙の上がり方が違うような気がしました。

そして・・ 出てきたのがコレです 

3BeFunky Collage.jpg

身の厚さ、甘みのある脂の味  やはり全然違いました。冬の方が美味しい !!

焼き加減、タレとの絡みも絶妙で、まさに堪能しましたという言葉しか出ません  

しかしながら、ランチにはちょっと贅沢なお値段  またお仕事頑張らねば。

冬のウナギ、ぜひ皆さんも一度食されてみてはいかがですか  

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