大人気チーズタッカルビをHIGHMOUNTツインサンドメーカーで【キャンプ飯 #31】

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大人気チーズタッカルビをHIGHMOUNTツインサンドメーカーで【キャンプ飯 #31】

兵庫三菱/姫路三菱ウェブ編集局
記事 : R.Suenaga / 企画協力 : 株式会社六角形
配信日 : 2020年09月07日 09時00分 JST

キャンプ飯でホットサンドメーカーを使い始めてからパンだけでなく様々な活用法があることを知り、ホットサンドメーカーの万能さに驚きを隠せません！今回は、ホットサンドメーカーでチーズタッカルビに挑戦します！！実はシューイチ！のキャンプ企画でも中丸さんがチーズタッカルビに挑戦するなど最近ホットなキャンプ飯なんです。

チーズタッカルビとは

チーズタッカルビは近頃日本でも大変人気を集めているので食べたことがある人も多いかもしれません。韓国の甘辛い調味料"コチュジャン"で味付けしたチキンを野菜と炒めたものにチーズを絡めて食べる韓国の料理です。チキンをとろ〜と溶けたチーズに絡める図がインスタ映えすると一気に人気になりました。最近ではNetflixのドラマ「愛の不時着」を始め韓流ブームが再来していますよね。実は私もそのうちの一人なんですが笑。そこで今回は、韓国の人気料理チーズタッカルビをホットサンドメーカーで作ってみることにしました！

用意するもの

調理器具

ガスコンロ(イワタニカセットフーアウトドアこんろタフまる)
ホットサンドメーカー(HIGHMOUNTハイマウントのツインサンドメーカー）
ジップロック...1枚

材料

鶏もも肉の切り身...1パック
野菜ミックス(人参・玉ねぎ・キャベツなどお好みの野菜で)...1袋
コチュジャン...大さじ1~2
みりん...大さじ1
砂糖...大さじ1
ミックスチーズ...1袋
キムチ...1パック
ごま油...適量

チーズタッカルビをホットサンド！

さっそく作っていきましょう。

まずは下準備から

鶏肉や野菜に味をしっかり漬け込むために30分前に準備しておきます。

1.材料を全て食べやすい大きさに切る(今回はカット野菜を購入したのでこの工程は飛ばします)カット野菜を使うことで、まな板も包丁もいらず！で後片付けも楽なのでおすすめです！

2.ジップロックに鶏肉・野菜・コチュジャン・みりん・砂糖を全て入れ、全体に味が染みわたるようにしっかり混ぜ合わせたら、30分クーラーボックスで冷やしておく。

30分後

3.ツインサンドメーカーを火にかけ少し温まったらごま油を一面だけひく。まずは鶏肉と野菜とキムチを炒める為に一面だけ使います。
ごま油は油が飛びやすいのでやけどに注意です！やはりツインサンドメーカーはもともとパンをホットサンドするために厚みが深く作られているので、炒め物をする際には油が隙間から飛びやすいのが難点です。毎回悲鳴をあげながら焼いています笑。

4.鶏肉に火が通ってきたら(大体5分ぐらい)、もう片面にチーズをたっぷりのせます。チーズはもともと油分をたっぷり含んでいるので油はひかなくて大丈夫です。十分すぎるぐらいにチーズをいれたつもりでしたがもっとのせた方がとろ〜っとして良かったかなと思いました。

チーズがいい感じに溶けてきたら完成！とっても簡単です。3分ほど焼いていたのですが底が焦げ付いて少し硬くなったので焼きすぎ注意です！

甘辛さがやみつきになるチーズタッカルビ

コチュジャンの甘辛い風味にキムチがピリッときいてアクセントになっています。鶏肉もちゃんと火が通っていて美味しい。ツインサンドメーカーで焼くと火が均一に通りやすくなるので身がぷりぷりに焼き上げることができます。チーズにディップ！！チーズにつけると少しマイルドな味わいになるので辛いものが苦手な方でも食べやすくなると思います。ディップしながら食べるのも楽しくてキャンプも盛り上がること間違いなしです。

HIGHMOUNT(ハイマウント)のツインサンドメーカーの魅力

"ホットサンドメーカーでチーズタッカルビ"、いかがでしたか？美味しくて何より簡単、そしてディップする楽しみもあるのでキャンプもより盛り上がりそうです！HIGHMOUNT(ハイマウント)のツインサンドメーカーでは片面でチキンを焼き、もう片面でチーズを焼けるので今回のチーズダッカルビをする場合にとっても便利です。一台で2種類の料理ができ大量に焼けるので、一台持っていると良いかもしれないです！用途によってホットサンドメーカーを使い分けるのも料理の幅が広がり楽しいです。これからもホットサンドメーカーの道をどんどん極めるべく様々な使い方に挑戦していきたいと思いますので次回も楽しみにしててください♩

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