『ブーランジェリー グルマン』老舗ドンクで修行した新進気鋭のパン屋さん【神戸/摂津本山】＃116
兵庫三菱Web編集局 / 記事 : M.Hayakawa
配信日：2019年12月27日 08時00分JST
こんにちは！手軽に食べれて、なおかつ種類が豊富で食べ飽きないパンって魅力的ですよね。
今回は、季節のバケットが絶品の『ブーランジェリー グルマン』をご紹介します！
ブーランジェリーグルマンは、約2年半前にドンク出身の店主がオープンしたお店です。
キュートな店構え
JR摂津本山駅から東南に約徒歩10分。少し駅から離れていますが、グーグルマップを駆使してたどり着きました。
5時過ぎに伺ったので、暗くて分かりづらいですが、『ブーランジェリーグルマン』に到着しました！とっても可愛らしい外観！
写真映えしそうな可愛い看板。
店内も明るく、とってもかわいい！白を基調とした店内にパープルのプレート映えています。
ついつい写真を撮りたくなってしまうようなお店です。パン屋さんというよりもケーキ屋さんのようなイメージ！
パンの種類も多く、どれにしようか迷ってしまいます。
お目当ての季節のバケット！
プレートの説明には、『フランボワーズ風味の生地にクランベリー、マカダミアナッツ、チョコ、ホワイトチョコを練りこんだ甘酸っぱいバケットです』とあります。フランボワーズ風味のバケットがどのような味がするのかワクワク。
ここの季節のバケットはかなり美味しいとの話を聞いていたので楽しみです！
ほうれん草とベーコンのキッシュとサーモンのキッシュ、どちらにするか悩んだ末にほうれん草のキッシュ、
全粒粉のロールパン、
ガーリックフランスを購入しました。
店内のイメージと同じ白地にパープルの袋に入れてもらい、持ち帰ります。
生地作りにこだわり
『ブーランジェリーグルマン』は、生地作りにかなりこだわっているそうです。
ガーリックフランスは、結構固めのフランスパンです。パリッと焼かれており、生地が美味しい。味は、濃すぎず薄すぎずちょうど良い。
キッシュは、よくパン屋さんで売っているキッシュといった感じ。ベーコンが大きめでごろごろ入っているので、食べ応えがありました。
全粒粉のロールパンは、一つ60円なので買いやすいと思います。
そして！期待の季節のバケット!
木苺&チョコの、今月のオススメです。
まず、フランスパンの生地が美味しい！やはり、固めで、外はカリカリ、中はしっとりめでモチっとしています。
切ってみると、断面がピンクでかわいい！フランボワーズ（木苺）風の生地です。
クランベリー、マカダミアナッツ、チョコ、ホワイトチョコが練りこまれています。 生地はほんのり甘く、クランベリーが甘酸っぱい。マカダミアナッツが良いアクセントとなり、食感も楽しめて、どんどん食べれてしまいます。
たまに入っているチョコが、これもまた良いアクセント！チョコが入ることで一気に違った風味を感じました。 苦すぎないビターなチョコレートで、生地やクランベリーの甘さとバランスが取れていますし、マカダミアナッツともよく合います。 本当にパクパク食べれてしまい、一人で完食してしまいました。
まとめ
生地作りに命をかけているというだけあり、バケットが香ばしくて美味しかったです。
特に、季節のバケットがとっても美味しくて、何度も食べたくなるような中毒性がありました。色んな人にオススメしたくなるセンスの良い味で、季節によって内容も変わるそうなので、要チェックですね◎
摂津本山の『ブーランジェリーグルマン』ぜひいってみてください！
ブーランジェリーグルマン
- 場所
- 兵庫県神戸市東灘区本山中町3-6-23 TMハイツ本山
- 電話番号
- 078-262-1025
- 営業時間
- 8:30～18:00（水曜～土曜） 8:30～14:00（日曜・祝日）
- 定休日
- 月曜・火曜
